MLEKO MIGDAŁOWE

Czy jesteście w tej grupie, która nie toleruje laktozy? Nie jesteście jedyni! Czy wiecie, że tolerancja na mleko krowie jest mutacją, a pierwotni ludzie nie byli do tego przystosowani? Brzmi to dziwnie, z jednej strony to nasza ewolucja pozwoliła nam na picie mleka, ale z drugiej strony nie wszyscy są do tego przystosowani i niektórzy muszą unikać mleka jak ognia mimo tego, że wielu z nas je lubi. Czy można znaleźć jakąś alternatywę dla mleka zwierzęcego? Oczywiście, to mleka roślinne, m.in. mleko sojowe czy migdałowe.

Dlaczego mleko migdałowe?
Migdały są bogate w drogocenne dla naszego organizmu związki tj:

• magnez
• kwasy tłuszczowe
• miedź
• błonnik
• witamina B2
• białko
• mangan
• witamina E

Jaką rolę pełnią składniki odżywcze w migdałach?

• zapobiegają tyciu
• zwalczają wolne rodniki
• korzystnie wpływają na układ naczyniowo-sercowy
• poprawiają perystaltykę jelit-pomagają zwalczać zaparcia
• obniżają cholesterol
• podwyższają odporność na infekcje
• działają odkwaszająco na organizm
• zapobiegają miażdżycy i zawałom
• budują mocne kości i zęby
• zapobiegają łamliwości paznokci
• dbają o dobry wzrok

Co będzie nam potrzebne?

• 150 g migdałów
• 1 litr wody niegazowanej mineralnej

Jak przygotować?

1. Migdały namaczamy na noc.
2. Rano miksujemy je w blenderze lub wyciskarce do soku.
3. Dodajemy litr wody mineralnej i mieszamy.
4. Gotowe. Smacznego;)

Koszt

Koszt kupnego mleka to około 15 zł/ litr.

Koszt domowego mleka to około 6 zł/ litr

.

Przechowywanie migdałów.

Migdały powinno się przechowywać w szczelnie zakrytym pojemniku, najlepiej hermetycznym. Powinno się je odstawić w chłodne miejsce.